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Mit Soße (6 Stück)

Lachs und Avocado

Gebacken mit gefüllten Teigtaschen Hühnerfleisch, Sauce (5 Stück)

Gebraten Eiernudel (standardweise mit Gemüße)

Gebratene Lachshaut, Philadelphia, Gurke, Teriyaki, Schnittlauch

Tofu in Erdnusssaucec, Kokosmilch, Reis, Gemüße

Sushi

Nigiri

Es werden jeweils 2 Stück serviert.

Nigiri mit Lachs (2 Stück)

Nigiri mit Garnele

Nigiri mit Thunfisch

Nigiri mit Avocado

Hoso Maki

Es werden jeweils 6 Stück serviert.

Sake Maki, Lachs

Ebi Maki, Garnelen

Teka Maki, Thunfisch

Kappa Maki, Gurke

Aduma Maki, Avocado

Sinko Maki, Rettich

Mango Maki

Asupara Maki, Spargel

Uramaki / Inside Out

Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Lachs, Gurke und Philadelphia

Lachs und Avocado

Garnele, Spargel, Philadelphia und Rucola

Garnelen, Avocado, Philadelphia, Fischkaviar

Thunfisch, Avocado, Sesam

Avocado, Spargel, Rucola, Philadelphia, Sesam

geb. Ente, Teriyaki, Gurke, Philadelphia, Sesam

geb. Hühnerfleisch, Teriyaki, Gurke, Philadelphia, Sesam

geb. Garnele, Gurke, Teriyaki, Philadelphia, Sesam

Gebratene Lachshaut, Philadelphia, Gurke, Teriyaki, Schnittlauch

Sushi Menüs

Sollten Sie unentschlossen sein oder einmal Lust auf etwas Neues verspüren, wählen Sie einfach aus unseren sorgfältig zusammengestellten Menüs für 1-2 Personen. Die Stückzahlen der Sushis sind festgelegt.

1x Uramaki, 1x Kappa Maki, 1x Rettich Maki, 1x Aduma Maki

1x Futo Roll Lachs, 1x Avocado Maki, 1x Lachs Maki

1x Alaska Roll, 3x Lachs Maki, 3x Thunfisch Maki, 2x Lachs Nigiri, 1x Nigiri Thunfisch, 1x Nigiri Garnele

1x California Roll, 1x Lachs Maki ,1x Thunfisch Maki, 1x Avocado Maki,
2x Nigiri Lachs, 2x Thunfisch Nigiri, 2x Nigiri Garnelen, 2x Nigiri Krebsfleisch,
2x Nigiri Aal

Crunchy Roll / Frittierte Rollen

Es werden Jeweils 5 Stück grosße serviert

Avocado,Spargel, Mango, Philadelphia

Avocado, Philadelphia und Mango

Avocado , Philadelphia und Mango

mit Avocado , Philadelphia

Appetizers & Soups

Süßsauer Suppe

Seetangsalat

Großegarlenen Koriander und Kokosmilch

Gebacken mit gefüllten Teigtaschen Hühnerfleisch, Sauce (5 Stück)

Mit Soße (6 Stück)

Vietnamesische Frühlingsrollen mit Fleischmischung und Gemüse (2 Stück)

Salat, Rucola, Avocado, Spicy Mayonnaise, Sesam

Pho Ha Noi

Kräftige Suppe mit Reisnudeln, Rindfleisch und Kräutern, gewürzt mit Kardamom, Sternanis, Zimt und geröstetem Ingwer. Dies ist das Originalrezept wie es heute noch in Hanois Straßenküchen serviert wird. Der Schwerpunkt liegt hier auf dem kräftigen und intensiven Fleischgeschmack der Brühe.

Tofu mit Brühe, Reisbandnudeln und Vietnamesischen Kräutern

Rindfleischscheibensuppe mit Reisbandnudeln und Vietnamesischen Kräutern

Hühnerfleischsuppe mit Reisbandnudeln und Vietnamesischen Kräutern

Hanoi's Spezialitäten

Bun Bo Nam Bo ist frischer, leichter Salat mit mariniertem Rindfleisch, frischen Kräutern und eingelegtem Gemüse. Angerichtet auf einem Bett aus Reisnudeln und grünem Salat, ist Bun Bo Nam Bo nicht nur lecker, sondern auch gesund. Ein klassisches "All in one Bowl" -Gericht!

Rindfleisch mit Reisnudeln, Salat, frischen Kräutern und hausgemachter Sauce
Die hausgemachte Sauce besteht aus Fischsauce abgestimmt mit Limetten, Zucker, Knoblauch und Chili.

Viet-hawaiibowl

Schon in den 70ern waren Poke Bowls eine beliebte hawaiianische Vorspeise, die ganz eindeutig von der japanischen Küche beeinflusst ist. Inzwischen haben sich die köstlichen Schalen zur Hauptspeise weiterentwickelt. Zeit, ein bisschen exotische Leichtigkeit auch auf unserem Tisch und ein Lächeln in unsere Gesichter zu zaubern!

Hähnchenfleisch / Salat, Avocado, Gurke, Reis Sushi/ Spicy Mayo

Reis Sushi, Salat, Tofu, Gurke, Süß Kartoffein, / Spicy Mayo

Gebratene Phonudeln

Viele kennen Phở als Suppe, mit Nudeln und vielen Kräutern aus Vietnam. Die etwas dickeren Reisnudeln gibt es aber auch als gebratene Variante und schmecken sehr lecker.

Mit Hühnerfleisch, Sauce und Gemüße

Mit Rindfleisch, Sauce und Gemüße

Mit Ente, Sauce und Gemüße

Mit knusprigem Hühnerbrustfilet, Sauce und Gemüße

Mit Garnelen, Sauce und Gemüße

Mit Tofu, Gemüße und Sauce

Vegetarische Dishes

Vegetarische Dishes & Rice

Da die vietnamesische Küche kaum Milchprodukte kennt, sind vegetarische Gerichte oft auch gleich vegan. Anstatt Kuhmilch wird meist Soja- oder Kokosmilch verwendet.

Tofu in Erdnusssaucec, Kokosmilch, Reis, Gemüße

Tofu in Kokosmilch, rotem Curry, Gemüße (scharf)

Verschiedene Gemüße

Spezial Tofu, Avocado, Zitronengrass, Chili, Salat und Reis

Reisnudeln mit Salat, Kräutern, Zitronengrass und Chili und marinierten Tofu

Reisnudeln mit selbstgemachtem Curry aus Gewürzen nach altem Familienrezept mit Kokosmilch, Gemüse und Tofu.

Sommerrollen

Frühlingsrollen kennt jeder! Aber kennst Du auch Sommerrollen? Die Zubereitung ist eigentlich ähnlich, wie die der Frühlingsrollen. Nur dass die Sommerrollen eben nicht frittiert, sondern gleich roh gegessen werden. Für den Sommer sind die Rollen daher eine angenehm leichte Variante. Hier kommen Vietnam und Italien zusammen, da unser Chefkoch längere Zeit in Italien gelebt und gekocht hat.

Sommerrollen in Reispapier Avocado, Rucola, Reisnudeln
Salat, Ednusssauce (4 Stück)

Reisgerichte

Der Reis ist ein Grundnahrungsmittel. Er hat so viele positive Eigenschaften, dass Vietnamesen ihn täglich essen. Die Vielfalt der Verarbeitung kennt keine Grenzen.

Hühnerfleisch in Pikant-Sauce und Gemüße

Hühnerfleisch in Kokosmilch, Roten-Curry, Gemüße (scharf)

Hühnerfleisch in Erdnuss-Massaman Curry Sauce

Rindfleisch mit Pikant-Sauce und Gemüse

Rindfleisch in Kokosmilch, Rot – Curry, Gemüse (scharf)

Rindfleisch mit Zitronengrass (scharf, Vietnamese style)

Knusprige Ente mit Pikant-Sauce und Gemüse

Knusprige Ente in Süß -Sauer Soße

Knusprige Ente in Kokosmilch, Rot -Curry, Gemüse (scharf)

Knusprige Ente in Erdnuss-Massaman Curry Sauce

Knuspriges Hähnchenfleisch mit Pikant-Sauce und Gemüse

Knuspriges Hähnchenfleisch in Süß -Sauer Soße

Knuspriges Hähnchenfleisch in Kokosmilch, Rot -Curry, Gemüse (scharf)

Knuspriges Hähnchenfleisch in Erdnuss-Massaman Curry Sauce

Großegarnelen mit Pikant -Sauce und Gemüse

Großegarnelen in Kokosmild , Rot-Curry, Gemüse (scharf)

Großegarnelen in Erdnuss-Massaman Curry Sauce und Gemüse

Gebratene Noodle & Rice

Der Reis ist ein Grundnahrungsmittel. Er besitzt viele positive Eigenschaften, dass Vietnamesen ihn täglich essen. Die Vielfalt der Verarbeitung kennt keine Grenzen: Reisblätter, Reisbrei, Reispuffer, Klebreis, Reisschnaps etc.

Gebraten Eiernudel (standardweise mit Gemüße)

Gebraten Eierreis (standardweise mit Gemüße)

Gebraten Eierreis> (standardweise mit Gemüße)

Gebraten Eierreis (standardweise mit Gemüße)

Gebraten Eiernudel (standardweise mit Gemüße)

Drinks

Non-alcoholics Drinks

Cola

Cola Light

Cola Mix

Sprite

Beer

Beck's

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